青稞的功效和簡(jiǎn)單介紹 是一種膳食纖維含量特別高的谷類食材-每日速訊


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1、青稞是一種禾谷類作物,由于其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露出來(lái),所以又稱為裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史,從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域,在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營(yíng)養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。

2、青稞的功效 :

(1)清腸排毒,青稞是一種膳食纖維含量特別高的谷類食材,而膳食纖維進(jìn)入人體以后,很難被消化,它能夠加快腸胃的蠕動(dòng),并能讓腸胃中的有害物質(zhì)吸附在它們表面,隨大便而排出體外。

(2)調(diào)節(jié)血糖,青稞米對(duì)人體的血糖有明顯的調(diào)節(jié)作用,它含有天然的葡聚糖,這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后,能延緩血糖的釋放,而且人們食用青稞米,還可以增加飽腹感,可以減少身體對(duì)其他高糖食物的攝入。

(3)增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,青稞是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的谷類食材,它含有多種微量元素,可以提高人們的免疫功能。

(4)防癌抗癌,青稞中含有多種人體必須的礦物質(zhì),其中鐵、鈣、鋅以及磷的物質(zhì)含量很高。另外,它還含有豐富的礦物質(zhì)硒,是一種天然的抗癌成分。

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