星巴克新模式門(mén)店“啡快概念店” 主要服務(wù)于用手機(jī)點(diǎn)單

星巴克7月12日在北京金融街新開(kāi)的門(mén)店，和這家公司過(guò)去開(kāi)店的模式有點(diǎn)不一樣。它只有幾個(gè)座位供顧客停留片刻，更多的是想讓你進(jìn)來(lái)帶走一杯咖啡。這家叫做“啡快概念店”的星巴克新模式門(mén)店，主要服務(wù)于用手機(jī)點(diǎn)單，到店自取的“啡快”服務(wù)，以及星巴克的外賣服務(wù)“專星送”。

這個(gè)來(lái)自美國(guó)西雅圖的咖啡公司最近一兩年在外帶業(yè)務(wù)上動(dòng)作頻繁。先是與中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)巨頭阿里巴巴旗下包括餓了么、盒馬生鮮等平臺(tái)合作，推出外賣服務(wù);隨后又上線通過(guò)手機(jī)點(diǎn)單到店自取的“啡快”。

星巴克啡快概念店的模式，可以理解為其對(duì)外帶服務(wù)的填補(bǔ)。事實(shí)上，在移動(dòng)支付尚未普及的時(shí)候，星巴克也曾在紐約華爾街等寫(xiě)字樓林立的街區(qū)開(kāi)設(shè)類似的“外帶”門(mén)店，提高通勤人們迅速補(bǔ)充咖啡因的效率。而中國(guó)星巴克“啡快概念店”也類似地位于北京金融街。

星巴克啡快概念店

據(jù)星巴克稱，啡快概念店還通過(guò)智能派單系統(tǒng)，將產(chǎn)能輻射至整個(gè)商圈區(qū)域。例如在客流高峰時(shí)段，啡快概念店將通過(guò)店內(nèi)的中央廚房分擔(dān)附近門(mén)店的專星送訂單，減少商圈內(nèi)其他門(mén)店顧客的等候時(shí)間。

星巴克中國(guó)對(duì)界面新聞表示，其計(jì)劃將啡快概念店陸續(xù)推廣至全國(guó)更多城市，在核心商圈、交通樞紐等高客流區(qū)域進(jìn)行策略性布局。

目前，星巴克在中國(guó)推出的啡快服務(wù)已經(jīng)覆蓋北京、上海、杭州和南京的1300家門(mén)店。

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